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    时间:2020-01-12

      3.1酒店人力资源规划概述3.1.1酒店人力资源规划的概念和作用酒店人力资源规划的定义有广义和狭义之分。广义的酒店人力资源规划是指根据酒店企业的发展战略、目标以及酒店内外环境的变化,预测未来的酒店任务和环境对酒店的要求,以及为了完成这些任务、满足这些要求而提供人力资源的过程。广义的酒店人力资源规划强调人力资源对酒店战略目标的支持,是从战略层面考虑酒店人力资源规划的内容和作用,其作用等同于酒店人力资源管理战略,是酒店竞争战略的重要组成部分。而狭义的酒店人力资源战略规划是指对酒店可能的人员需求、供给情况作出预测,并据此储备或减少相应的人力资源。

      通过对酒店各岗位业务要求及工作规范的分析,弄清酒店中的职务职位区分,明确完成这些工作的资格、条件,再制定出保证酒店正常运作所需的从业者人数及相关规划。规划过程中还应考虑酒店经营规模扩大或缩小的可能性,也就是说,要基于酒店经营的长期展望对酒店定岗定编做出更加适当的预测。酒店里的岗位很多,每个岗位对从业者都有具体的要求。

      百年盛宴办一个婚宴大概多少钱婚宴预订,9.3.2.3酒店劳动争议的预防酒店劳动争议的预防,是依据法律的规定,采取一定的措施,防止职工与企业之间因劳动问题引起纠纷,即它是事前的积极预防,而不是被动的处理,是符合法律要防患于未然这一基本原理、符合我国劳动政策基本要求和劳动工作实际需要的。我国当前劳动争议预防的重点应当是:企业与职工之间因履行劳动合同和因开除、辞退、除名违纪职工发生的争议。

      合资酒店、合作酒店的员工长期工作于两种不同文化交叉并存的环境之中,而且外来文化又处于主导地位,使员工容易造成心理上的失衡。上班时,他们的工作要符合酒店制定的服务规程,言谈举止要符合酒店规定的行为守则,一举一动必须随时留意,精处于高度集中而紧张的状态之中;下班回家后,在自己的小天地中,没有任何拘束,高度集中和紧张的精状态得到放松,长期的心理失衡会导致情绪不稳定,甚至烦躁,影响服务质量的提高,严重时会引起心理疾患,不安于工作,频繁调岗或“跳槽”,极大地影响了其他员工的士气,长此以往,将对酒店人力资源的管理工作造成混乱,致使酒店的经济效益下滑。

      开发市场要努力发掘新市场、新产品,并引导新的消费需求。2.3.2.1充分了解市场酒店要在激烈的市场竞争中生存下来,就要对环境进行充分了解和分析,了解外酒店业的变化规律,把握发展趋势,掌握的管理和服务。对竞争对手的数量、实力、发展方向及动态进行深入了解,对市场的普遍和个性需求进行分析,把握市场需求和变化规律,在激烈的市场竞争中取得一席之地。

      现代酒店面临以下五种基本力量的。3.4.2.1新建酒店的进入威胁在市场容量与经济资源有限的情况下,新酒店势必加剧原有酒店之间竞争的激烈程度,原有酒店必定采取相应的对策阻止新酒店的顺利进入,以保证自己的利益不受损失。进入威胁大小取决于进入壁垒的高低,如果酒店市场的进入壁垒高,进入的威胁相对就较小。酒店市场的进入壁垒主要有规模经济、产品差别、资金壁垒、企业转换成本、专业管理经验、管制以及市场容量等因素。【关键词】酒店管理专业酒店英语课程导师制培养模式【中图分类号】G【标识码】A【文章编号】0450-9889(2015)03C-0131-02根据我国近年来旅游业发展状况及旅游业“十二五”规划目标,我国旅游业未来几年将继续保持高速发展。

      4.蜜月度假产品蜜月度假产品只向新婚夫妇提供,一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务,如一间布置漂亮的洞房、床前美式早餐、奉赠的香槟酒、客房里供应鲜花或水果篮等。5.婚礼组合产品这类产品主要对当地居民市场,结合婚礼消费的形式,适应消费的心理,强调喜庆的气氛,吸引消费。该产品组合内容有:豪华级京式或广式筵席,提供软饮料,四层婚礼蛋糕一座,以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅,根据具体要求制造婚宴气氛,播放婚礼进行曲,洞房花烛夜提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒,美式早餐送到客房等。

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